Oseng Kikil Buncis
Cetak
Oseng Kikil Buncis
https://capibu.com
Oseng Kikil Buncis adalah hidangan rumahan khas Indonesia dengan cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang meresap hingga ke kikil yang kenyal. Perpaduan kikil sapi dan buncis menghadirkan tekstur yang nikmat, menjadikannya lauk yang cocok disantap bersama nasi hangat untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.
Kategori
Bumbu Dasar, Makanan Utama
Ukuran Porsi :
4
Produk Cap Ibu yang digunakan:
- CAP IBU Bumbu Dasar Merah
- CAP IBU Bumbu Dasar Putih
Bahan-bahan:
- 500 g kikil sapi (kulit sapi)
- 150 g buncis, potong-potong
- 2 ruas jahe (±6 cm), memarkan
- 5 sdm minyak goreng
- 1 sdm CAP IBU Bumbu Dasar Putih
- 2 sdm CAP IBU Bumbu Dasar Merah
- 1 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 1 jempol lengkuas, memarkan
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ¼ keping gula merah (±50 g)
- 1 sdt kaldu bubuk
- 150 ml air
Cara Memasak:
- Rebus kikil sapi bersama jahe hingga empuk. Tiriskan, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis CAP IBU Bumbu Dasar Putih, CAP IBU Bumbu Dasar Merah, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan kikil sapi, gula merah, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram, dan air. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah mulai menyusut.
- Masukkan buncis, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga buncis matang dan kuah menyusut.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Catatan:
Pada resep ini, kikil sapi yang digunakan adalah kulit sapi.
Jika lebih menyukai tekstur yang lebih kenyal, Anda juga dapat menggunakan kikil sapi bagian kaki sebagai pengganti dengan jumlah yang sama.
Selamat mencoba dan semoga suka!
Scan untuk membuka halaman resep
https://www.capibu.com/id/recipes/oseng-kikil-buncis